炒五色糯米饭
11.3万热度
132收藏
收藏
|
成熟
这个五色糯米饭还是清明节做的了，做了很多，就一直冻在冰箱里，想吃的时候再拿出来炒。还是妈妈炒的好吃啊，软硬适中，油而不腻，慢慢地咀嚼，越嚼越香。
时间: 10-30分钟
食材
五色糯米饭
1000g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
清水
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 将五色糯米饭从冰箱里拿出来解冻。 -
2. 炒锅里放水。
-
3. 加入适量的盐。
-
4. 放适量的油。
-
5. 煮至油水开了。
-
6. 倒入解冻好的糯米饭。
-
7. 全程保持中火，不断地翻炒糯米饭。
-
8. 散入适量的白糖。（妈妈动作太快了，只能看到饭粒上的白糖粒了）
-
9. 从不同方向翻炒，然后将糯米饭压平，再翻炒，一直重复翻炒，直至糯米饭散粒松软。
-
10. 炒至糯米粒颗粒分明而且很松软了就可以熄火了。
-
11. 散上点葱花，香喷喷的五色糯米饭就炒好了。
小贴士
炒制过程中，如果糯米饭太干，可适量加点水。
葱花可在糯米饭将出锅时加入，依个人喜好。
葱花可在糯米饭将出锅时加入，依个人喜好。