[手工美食]紫薯奶酪塔
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squeeze小樱
之前经常买着吃，感觉制作挺麻烦很复杂。今天做了乳酪和紫薯泥。正好合适做今天这道美味，借用这道美食，祝大家快乐！
食材
黄油
40g
白砂糖
10g
鸡蛋黄
1个
低筋面粉
100g
自制奶酪
60g
白砂糖
10g
鸡蛋
1个
紫薯泥
90g
低筋面粉
10g
玉米淀粉
10g
牛奶
40g
食用盐
一小撮
步骤
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1. 食材准备 -
2. 先做塔皮，将黄油加白糖打白。后加入一个蛋黄
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3. 搅拌均匀
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4. 轻轻地打几下，筛入低筋面粉
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5. 捏成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
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6. 现在我们开始准备做奶酪糊
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7. 将奶酪，糖，鸡蛋，紫薯，牛奶，低筋粉和玉米淀粉放入搅拌器中。
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8. 利用搅拌器，打搅均匀，并过滤备用
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9. 将面团从冰箱里取出分成7份。
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10. 取一份面团，粘上一层薄油，放入模具中，一点点向上，挤压买磨具
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11. 依次做好全部，在底部扎上若干小孔，主要预防底部鼓起。
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12. 放入预热好的170度的烤箱，上下火烤12分钟取出来。
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13. 再加入塔糊，九成满。在家时不要沾到塔皮上面，否则会烤黑。
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14. 再入170度烤箱，上下火20分钟左右，塔糊凝固。
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15. 营养美味的美食就出炉了
小贴士
先做塔皮，将黄油加白糖打白。后加入一个蛋黄
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