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焦糖戚风
2.3万热度
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好久没有做戚风了 ,呵呵,也是好久没有吃了,馋了,就折腾一个吧!最近没啥好玩儿的八卦的事情,嘿嘿!生活啊,太平淡了,我要自己创造点激情出来 !
这些日子还是一个人,更加懈怠了,回到家,啥也不想做!饭也不吃,水也不喝,呵呵!今天开始减肥了,也不能是很严格的吧,反正是不吃饭了,吃点儿苹果西红柿酸奶之类的吧,主要是自己也懒得做,公司大厦的饭又是那种一吃准长肉的东西 ,我还是省省吧,眼看着这天儿一天比一天热了,咱这身上的肉还在玩儿命的激增,不减,到时候怎么见人啊 !!!
受一个朋友的影响 ,我也出手败了一台酸奶机,谢谢你帮我砍价啊 !哈哈,暂时还没有收到,但是真的很是期待,呵呵!这丫头总给我种草,然后上周去舅舅家,尝了舅妈做的酸奶,那是一个好吃啊,没有增稠剂,真正无糖的,嗯,是个好东西 ,呵呵!
食材
鸡蛋黄
3个
低精面粉
80g
鸡蛋白
4个
焦糖浆
60ml
砂糖
60g
30ml
橄榄油
40ml
步骤
  • 1. 取1/4砂糖与蛋黄搅拌均匀;
  • 2. 依次加入橄榄油,焦糖浆,充分搅拌均匀;
  • 3. 加入水,筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄糊;
  • 4. 将蛋白打发;
  • 5. 盛1/3加入到蛋黄糊中,搅拌均匀,再加入1/3蛋白;
  • 6. 将搅拌好的蛋黄蛋白糊倒入蛋白中,充分搅拌均匀,倒入模子中;
  • 7. 烤箱180°预热,最下层30分钟;
  • 8. 取出以后倒扣。
小贴士
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样
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