南瓜酸奶浓汤
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静丝醉色染红颜
随着人们对食物的选择日渐增多，桌上仪式感不仅体现于烤火鸡上，早已加入更多其他更多方式来丰富。多人之家当然可以延续传统，一家三口或是一人过节，不如来份精致南瓜鸡肉浓汤。
食材
南瓜
500克
鸡胸肉
1小块
纯牛奶
1升
橄榄油
少许
盐
少许
酸奶菌
1克
步骤
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1. 将瓶子洗净，放进烤箱中。 -
2. 选择烤箱的消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。
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3. 将牛奶倒在碗里，加入细砂糖搅拌至融化后，倒入酸奶菌粉拌匀。
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4. 将牛奶混合液倒入消毒好的瓶子中。
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5. 放入蒸烤箱中，选择发酵功能，设置35℃，发酵10小时。
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6. 10小时后，将发酵好的酸奶取出，放冷藏备用。
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7. 鸡胸肉剁碎，加入少许橄榄油和盐腌制半小时。
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8. 南瓜去皮去核，切小块。
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9. 蒸烤箱水箱放满水。
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10. 选择蒸功能，设置100℃蒸制20分钟。
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11. 蒸软的南瓜稍微放凉，放入料理机，加2碗凉水，搅打成浓浆。
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12. 南瓜浓浆倒入锅中，中小火煮到冒泡泡后，倒入鸡胸肉碎后快速搅散。
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13. 加盖煮2分钟后关火，晾凉后倒入酸奶搅拌均匀即可。
小贴士
1. 南瓜蒸制时间需按照实际情况进行调整，切薄些蒸制15分钟即可。
2. 酸奶自制更健康，选择市面上现成的也可以。
2. 酸奶自制更健康，选择市面上现成的也可以。
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