蜜汁猪肉脯
1.2万热度
101收藏
收藏
|
拜月狼君涅梦
一直都很喜欢吃猪肉脯，所以就自己动手丰衣足食啦！！ 虽然自己做的，但是也不比店里的差哦，风味别具一格！
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
250g
芝麻
5g
鸡蛋
25g
生抽
25g
糖
25g
黑胡椒粉
5g
白酒
5g
蜂蜜
15g
步骤
-
1. 所有材料准备好 -
2. 把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉糜状（也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉泥）
-
3. 把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗里。用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
-
4. 搅拌上劲
-
5. 将和烤盘大小一致的锡纸铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。如果使用锡纸，请在锡纸上刷一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
-
6. 隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。用擀面杖尽量擀得均匀些。
-
7. 揭掉保鲜膜，把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180℃，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟
-
8. 对好的蜂蜜水
-
9. 取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，再放点芝麻，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分钟左右。
-
10. 取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可。
-
11. 完成
小贴士
1、猪肉馅买回来要继续剁剁，要求更加细腻。
2、我认为需要买瘦肉，肥肉会烤出很多肥油。
3、表面覆上保鲜膜，然后用擀面杖擀压，越薄越好烤，成品也越美观。
4、蜂蜜水的调制:将蜂蜜一勺，水一勺调制就可以了
2、我认为需要买瘦肉，肥肉会烤出很多肥油。
3、表面覆上保鲜膜，然后用擀面杖擀压，越薄越好烤，成品也越美观。
4、蜂蜜水的调制:将蜂蜜一勺，水一勺调制就可以了
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度
相关菜谱
-
蜜汁猪肉脯
夏有森光暖8.6万热度726收藏 -
猪肉脯的做法（烤箱做蜜汁猪肉脯）
李白甫的血手9.5万热度21收藏 -
猪肉脯的做法（烤箱做蜜汁猪肉脯）
overthrow刘邦9.5万热度41收藏 -
蜜汁猪肉脯
祈祷vanish1.2万热度194收藏 -
蜜汁猪肉脯
郜耘志腻1.8万热度139收藏 -
蜜汁猪肉脯
梅花疏淡1.9万热度184收藏 -
蜜汁猪肉脯
疤猜门嘿瞬3.6万热度138收藏 -
蜜汁猪肉脯
alteration弟弟4.6万热度155收藏