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一口酥
1.4万热度
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confirmation小葱
姐妹齐动手,欢乐无限有。昨晚和妹妹一起动手做的这款“桃酥迷你版之一口酥”,无添加剂、无防腐剂,味道Yummy!
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
玉米油
50g
糖粉
40g
蛋黄
1个
核桃碎
50g
泡打粉
1∕4小匙
小苏打
1∕8小匙
步骤
  • 1. 玉米油内加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀。提前把低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛混合均匀备用;
  • 2. 加入糖粉搅拌至融化;
  • 3. 加入过筛的粉类和料理机打碎的核桃末,用橡皮刮刀翻拌均匀;
  • 4. 用手揉成团即可(成团即可,不要过度揉搓);
  • 5. 将分成小块的面团搓成圆形压扁即可;(面团的大小要一致,否则烤制成熟的时间不一样)
  • 6. 放入提前预热160度的烤箱,中层,上下火160度15分钟即可。(放凉后会更加酥脆哦)
  • 7. 我忘记在表面刷蛋液和芝麻了,成品效果可能不够好看,但是味道绝对惊艳你的味蕾,快来试试吧。
  • 8. 成品图~~
小贴士
这个配方的糖粉本来是50克,但是我减到40克后家人还是觉得太甜了,不过这个甜度跟外面卖的是一样的。有兴趣的烘焙朋友们可以试一试。
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