紫薯一口酥
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拿个橘子跑
家庭烘焙:紫薯一口酥外酥里内一口一个香甜酥脆大人小孩都喜欢
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
黄油
50g
全蛋液
20g
紫薯馅
200g
红糖粉
25g
芝麻
适量
步骤
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1. 黄油室温软化，打至顺滑。 -
2. 加入红糖粉搅拌均匀。
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3. 分多次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加下一次。
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4. 加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
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5. 揉成一个均匀光滑的面团。
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6. 再平均分成2份。
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7. 将紫薯馅和面团揉成一样长的长条。
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8. 把面团擀成长片状，将紫薯馅放中间。
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9. 捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。
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10. 用刀切成2CM的小段。
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11. 放入烤盘，刷蛋液，然后撒芝麻装饰。
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12. 烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可。
小贴士
1.必须用黄油做，不能用其他油代替。
2.馅料可以换成自己喜欢的馅料。
2.馅料可以换成自己喜欢的馅料。
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