松子酥饼
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前手缆谂媒
前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶，老板回来看见了，试吃上瘾了，要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了，我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的，所以这次就用松子代替核桃仁，给老板做酥饼……松子白白的，所以烤出来的饼比较黄白，不像核桃酥，有点点黑点（核桃肉有一层黑衣包裹着），所以这松子酥饼的卖相更佳！味道，跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点，我的家人都很喜欢，所以这两个星期，我一共做了100多个了吧……
时间: 1-2小时
食材
松子
65g
低筋面粉
200g
色拉油
100g
绵砂糖
100g
泡打粉
4g
苏打粉
2g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。 -
2. 将60克松子用料理机打碎。
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3. 深盘里加入100克色拉油，100克绵砂糖，打碎了的松子粉，四份之三个全蛋液。
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4. 筛入低筋粉，泡打粉和小苏打粉。
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5. 揉成面团。
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6. 分成20克一个的小面团。
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7. 揉圆后压扁。
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8. 抹上一层全蛋液，中间贴上一粒松子。
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9. 烤箱预热后，中层，上下火，190度，烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却！冷却后可以用饼干袋装好送礼啦！
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10. 成品图！
小贴士
这个配方做出来的面团是比较油比较软的，不需要再添加面粉的哦，多油，烤出来才酥呢！
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