五彩汤圆
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成倾一池温柔
汤圆寓意是象征着和谐团圆,我国的传统,在一些美好的节日合家团圆的时候吃些汤圆。吃汤元意味新的一年合家幸福万事如意。
女儿尤其喜欢吃那种搓得小小的迷你汤圆,看见我搓汤圆,小家伙会很兴奋得跑过来帮我忙,嘴里还哼着那首家喻户晓的歌谣——“卖汤圆,卖汤圆,吃了汤圆好团圆”。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
研究表明,糯米对于脾胃虚弱的人有很好的食补功效,可以对脾胃起到温补效果。糯米中含有B族维生素、糖类、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质等营养丰富。人们经常用于制粘性小吃,如:粽子、元宵、年糕等。其实它还有很多其它的吃法,对我们身体的保健也是非常有利的。
女儿尤其喜欢吃那种搓得小小的迷你汤圆,看见我搓汤圆,小家伙会很兴奋得跑过来帮我忙,嘴里还哼着那首家喻户晓的歌谣——“卖汤圆,卖汤圆,吃了汤圆好团圆”。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
研究表明,糯米对于脾胃虚弱的人有很好的食补功效,可以对脾胃起到温补效果。糯米中含有B族维生素、糖类、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质等营养丰富。人们经常用于制粘性小吃,如:粽子、元宵、年糕等。其实它还有很多其它的吃法,对我们身体的保健也是非常有利的。
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
500g
紫薯
适量
红曲粉
适量
绿茶粉
适量
可可粉
适量
白糖
适量
米酒
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 糯米粉倒入盆中
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2. 将牛奶慢慢倒入糯米粉中
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3. 用筷子搅拌
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4. 然后揉成白色面团,软度跟耳垂软度差不多哦
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5. 紫薯洗净
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6. 紫薯切片放入料理机搅拌杯内,加入适量水打碎成紫薯泥
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7. 另取一些糯米粉
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8. 将紫薯泥放入糯米粉内
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9. 揉成紫色的面团
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10. 白色面团分成四份,取三分分别加入绿茶粉、红曲粉和可可粉揉成绿色、红色和灰色的面团
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11. 各色面团都分别搓成迷你小汤圆
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12. 这是紫色的
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13. 这是白色的
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14. 将搓好的面团连同烤盘一起放入冰箱冷冻半小时,然后取出用保鲜袋装好就可以继续冷冻保存了
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15. 要吃汤圆的时候,取出各色汤圆,准备佬米酒
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16. 锅中放入水煮沸
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17. 放入各色汤圆
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18. 煮至汤圆浮起
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19. 放入佬米酒
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20. 再次煮至沸腾
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21. 然后根据个人口味选择加或不加糖
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22. 盛入碗中就可以享用啦
小贴士
1.红曲粉、绿茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替哦,而且会更加健康,我偷懒了,呵呵。
2.我有两个烤盘,刚好可以放入冰箱冷冻层,搓好一烤盘汤圆后就放入冰箱冷冻起来,继续搓第二份,等到第二个烤盘也完成后,前一烤盘的汤圆刚好冻硬,可以装入保鲜袋继续冷冻,不占地方。
3.佬米酒已经是甜的了,如果喜欢甜口的,可以放入白糖,或者等稍微凉一些加入蜂蜜.
4.一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来,随吃随煮,很方便哦。
2.我有两个烤盘,刚好可以放入冰箱冷冻层,搓好一烤盘汤圆后就放入冰箱冷冻起来,继续搓第二份,等到第二个烤盘也完成后,前一烤盘的汤圆刚好冻硬,可以装入保鲜袋继续冷冻,不占地方。
3.佬米酒已经是甜的了,如果喜欢甜口的,可以放入白糖,或者等稍微凉一些加入蜂蜜.
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