五彩芋圆
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丧气capability
芋艿是秋季的当季食物，简单的吃法水煮之后蘸白糖吃，粉糯爽滑，还可以把芋头煮熟之后加入适量的糯米粉制作成芋圆，吃口更佳，我加了各种粉提色，吃口爽滑之余倍增了节日的氛围。
时间: 10-30分钟
食材
熟芋艿
200g
糯米粉
适量
红糖
适量
枸杞子
适量
可可粉
适量
抹茶粉
适量
红曲粉
适量
红豆沙馅料
适量
步骤
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1. 芋头洗净先煮熟后去皮 -
2. 枸杞子洗净泡开，糯米粉准备
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3. 趁热把芋头压成泥
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4. 加入适量糯米粉揉成面团
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5. 均分4份，除了一种原色外，其他分别加入红曲粉，抹茶粉和可可粉
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6. 揉成均匀光滑的面团
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7. 准备豆沙馅料
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8. 把面团分成小胚子
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9. 擀皮后包入馅料
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10. 收口滚圆
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11. 锅内水开后加入芋圆
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12. 盖上大火烧开
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13. 烧至一个个浮起后加入枸杞子
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14. 加入红糖调味后熄火
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15. 上桌，口感香糯爽滑
小贴士
芋头要趁热时候压泥，这样压的芋泥很细腻
加入糯米粉的时候要边揉边加，一次不要加的太多
加入糯米粉的时候要边揉边加，一次不要加的太多