晶彩汤圆银耳羹
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流年里沉淪以风
2017的春节,家中亲朋好友相聚,孩子们都不喜欢吃汤圆,于是姨妈的创意让我们尝到了舌尖上的美味佳肴。姨妈将活耳(即鲜银耳)清煮加上小圆子,一碗清淡的甜羹受到我们的青睐,快到元宵节了,我将小圆子换成了五彩汤圆,给大家分享这一碗甜汤。
时间: 10-30分钟
食材
汤圆
20个
鲜银耳
1朵
白糖
适量
步骤
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1. 鲜银耳去蒂洗净,浸泡10分钟后开始清煮。
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2. 大火煮开后转中火煮半小时。再银耳煮至15分钟时,准备另一口锅煮汤圆。水沸腾后倒入汤圆,待其浮上水面时就煮好了。
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3. 将煮好的汤圆加入银耳汤,根据个人的喜好,可以在汤里加入适量的白砂糖。
小贴士
1.选用鲜银耳,富含大量的胶原蛋白,无需泡发,半小时就可以煮出胶质,口感细腻,滋阴养颜。
2.煮汤圆时,需随时翻动汤圆,以免粘锅。
2.煮汤圆时,需随时翻动汤圆,以免粘锅。
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