砀山梨银耳羹
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慈祥contrast
三伏天消暑滋补汤，银耳羹算得上是我家首推，有滋阴补肾、润肺止咳、和胃益气之功。夏天的梨、西瓜、葡萄、夏橙也常常被我拿来搭配银耳，尝试过后总结出：梨和橙搭配银耳滋味可赞
时间: 1-2小时
食材
银耳
100g
砀山梨
100g
薏仁
50g
百合
20g
莲子
20g
红枣
50g
枸杞
20g
冰糖
100g
步骤
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1. 把银耳、干百合、薏仁、莲子用水泡发淘洗净，把红枣和枸杞洗净 -
2. 将砀山梨削皮去核切小块
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3. 将发好的银耳、百合、莲子、薏仁倒入炖锅加水熬制一个多小时
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4. 再加入梨块和红枣、枸杞小火熬制半个小时
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5. 关火前加入冰糖溶化
小贴士
1）银耳、莲子、薏仁要用温水泡发，泡发后的银耳要摘掉黄色的蒂部，莲子要剥开去掉莲心
2）红枣、枸杞、梨一定要晚放，不然会煮太烂
3）冰糖不好溶化，要关火前加入，搅拌至溶化了关火
2）红枣、枸杞、梨一定要晚放，不然会煮太烂
3）冰糖不好溶化，要关火前加入，搅拌至溶化了关火
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