日式香菇鸡煲
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夕阳equivalent
非常下饭的一道家常菜，日本酱油的淡香搭配了日本的味啉，你一定会爱上的。
食材
香菇
250g
鸡翅根
8个
水晶粉
100g
油
适量
盐
适量
生姜
5片
葱
1根
花椒
适量
味啉
1勺
日本酱油
2勺
白胡椒粉
少许
白兰地
2大勺
白糖
1勺
步骤
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1. 砂锅洗净搽干水分。 -
2. 加少许油。
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3. 生姜切片放入炒香。
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4. 加入一点花椒。
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5. 然后加入洗净沥水的鸡翅根。
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6. 加入一碗水，接近没过鸡翅根的位置。
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7. 2勺日本酱油。
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8. 1勺味啉。
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9. 1少白糖。
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10. 两大勺的白兰地。
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11. 香菇洗净，热水烫一下，然后沥水放入砂锅内。
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12. 再撒上一点葱花。
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13. 盖上盖子，转中小火定时20分钟。
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14. 这个时候，把水晶粉用热水烫软。
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15. 到时间后，加入一点海盐。
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16. 撒上一点点白胡椒粉，不喜欢的可忽略。
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17. 加入水晶粉。
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18. 用小铲子压到汤里，然后再次盖上盖子，转中大火5-8分钟即可，这个时间久看你的水晶粉的情况来定了。
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19. 最后装盘出锅，就完成了。
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20. 成品
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21. 做起来。
小贴士
1.我这里使用的是电陶炉，起热比较慢，明火的话无需顿20分钟。
2.水晶粉用热水烫软后比较容易熟，不要炖煮过久，防止煮烂了。
2.水晶粉用热水烫软后比较容易熟，不要炖煮过久，防止煮烂了。
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