望潮菌菇煲
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亦枫天屎的翅膀
望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤，而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖，很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物，再加上各种新鲜的菌菇煲成汤，味道更是鲜上加鲜。
时间: 10-30分钟
食材
望潮
100g
杏鲍菇
50g
金针菇
80g
海鲜菇
80g
香菇
100g
葱
10g
姜
3g
花生油
15ml
清水
700ml
盐
6g
步骤
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1. 望潮去除墨囊洗净。 -
2. 洗好的望潮切块。
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3. 香菇洗净切片。
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4. 海鲜菇洗净。
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5. 杏鲍菇洗净切丝。
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6. 金针菇去根洗净。
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7. 砂锅烧热加入花生油。
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8. 加入葱姜炝锅。
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9. 放入望潮。
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10. 翻炒至断生。
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11. 加入清水和剩余的葱姜大火烧开。
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12. 放入菌菇。
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13. 盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。
小贴士
望潮和菌菇都是鲜物，所以不要再加盐。
菌菇的种类依照个人口味选择。
菌菇的种类依照个人口味选择。