腊鸭腿芋子煲
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姑季盒重黑
春节,就这样过去了,该上班的上班,该上学的上学,俺也从三明姐姐家回到了启东,又过上了天天上网发贴。发菜谱的日子。
腊鸭腿,是春节前网购的,味道不错,吃过几次,芋子也是过年前买的,
用腊鸭腿与芋子同煲,腊鸭腿的醇厚香味渗透进芋子,芋子松香软糯,非常美味。
腊鸭腿,是春节前网购的,味道不错,吃过几次,芋子也是过年前买的,
用腊鸭腿与芋子同煲,腊鸭腿的醇厚香味渗透进芋子,芋子松香软糯,非常美味。
食材
腊鸭腿
1个
芋子
300g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
先抽
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 腊鸭腿冷水入锅,焯3分钟,捞出漂净,
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3. 腊鸭腿切块,芋子去皮,洗净切块,
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4. 锅里油热,放入姜,葱爆香,
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5. 放入腊鸭块煸炒至转色,
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6. 再加料酒,糖,先抽煸炒匀,关火,
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7. 取小砂锅,放入腊鸭块,
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8. 加8分满清水,中火煮开,小火炖40分钟,
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9. 放入芋子,
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10. 加些盐,不要多,因为腊鸭有咸味了,小火炖至芋子熟,
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11. 撒些葱花即可,别忘记常常搅拌一下,防止粘锅底。
小贴士
1.腊鸭腿与芋子要切的相同大小。
2.常常搅拌一下,防止粘锅。
2.常常搅拌一下,防止粘锅。
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