您的位置: 首页>菜谱分类>杏鲍菇排骨煲
杏鲍菇排骨煲
1.2万热度
129收藏
不听话
天实在是太热,太热了,本来说好的端午节这天,跟LG出去玩的,抬头一看那热辣辣的太阳,两人又打消了念头,还是在家过节吧,早餐和中餐都是简单地吃了个粽子对付过去,可晚餐没法躲过去了,只好做吧,一个人在厨房挥汗如雨地捣鼓了两个小时,出品两个菜肴,杏鲍菇排骨煲和棒棒鸡丝,一凉菜,一热菜,感觉还不错,都是荦素搭配的菜肴,好吃不油腻,还是两道非常好的下酒菜。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
120g
排骨
350g
适量
适量
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
柱侯酱
适量
10g
红萝卜
60g
洋葱
30g
大蒜
10g
步骤
  • 1. 排骨洗净,剁成块,加入适量的盐,糖,味极鲜,柱侯酱腌制一会。
  • 2. 红萝卜与杏鲍菇切滚刀块,洋葱切大块,姜蒜改刀。
  • 3. 锅烧热,把排骨放入煎香。
  • 4. 沏入开水或是高汤,并把红萝卜与杏鲍菇放入。
  • 5. 同时加入蒜子一起烧制。
  • 6. 直到排骨的肉有些回缩,露出了骨头,或者用筷子可以轻松扎透的,就可以了。
  • 7. 这时尝尝味道,如果还差点咸淡的,就适当地调些味道。
  • 8. 临出锅前把洋葱块放入。
  • 9. 接着盛入砂锅中,开小火煲上10分钟,即可上桌。
小贴士
排骨在煎制的时候,可以用少量的生粉扑上一层薄薄的粉衣,这样可以有效地保留肉质中的水份大量的流失。
这道菜的其他做法

杏鲍菇排骨

740收藏
7.6万热度

杏鲍菇排骨汤

768收藏
6.8万热度

水煮酸菜杏鲍菇粉丝煲

109收藏
7.9万热度

香菇排骨煲仔饭

96收藏
10万热度

杏鲍菇棒骨烧鸡块

98收藏
6万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱