豆腐脑
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是雨叔本人
豆腐脑的营养价值较高，含钙量高于豆浆，又被称为健身豆腐，它还有润肺化痰的功效呢！早餐喝上一碗心情都是美美的！
食材
黄豆
70g
水
1000ml
内酯
2g
鸡蛋
1个
胡萝卜
少量
酱油
适量
盐
少量
香油
少许
淀粉
2小勺
虾皮
少许
木耳
适量
步骤
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1. 黄豆提前用水泡发。 -
2. 豆浆机放入1000毫升水，将黄豆放入过滤网杯中，按下启动键，一会就有熟豆浆了。
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3. 这是内酯哟!
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4. 称好2克内酯。
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5. 加入少许水化开。
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6. 豆浆机开始榨豆浆了。
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7. 豆浆榨好后倒入带盖的容器中，将内酯放入，搅拌几下，盖好盖子就不要动了。
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8. 这个时间你就可以去打鸡蛋卤了。
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9. 20分钟左右豆浆就凝固了。
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10. 盛入碗中。
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11. 浇上鸡蛋卤，再放点虾皮，就大功告成了。
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12. 喝上一口，连心情都是美美的！
小贴士
无
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