家庭自制豆腐脑
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惠甄浮期妄年
豆腐脑甜咸之争好象很轰轰烈烈了一阵子啊，对于我来说，不论是甜是咸，只要是自己喜欢的，就是好的。趁着休息日，抓紧时间在家做点好的，呵呵！
时间: 30分钟-1小时
食材
干黄豆
100g
清水
660g
内脂
2g
卤子
适量
步骤
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1. 黄豆提前一晚用清水泡发。 -
2. 加入份量内的660克清水，用原汁机磨出豆浆。
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3. 过滤去豆渣后，放入锅中煮熟，放凉约八九十度。
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4. 容器中放入事先称量好的内脂，冲入凉好的豆浆，盖上盖子，大约二十分钟后即可成为豆腐脑。
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5. 准备好卤汁。
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6. 把凝固好的豆腐脑盛入碗中。
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7. 加入适量的卤汁即可。
小贴士
如果不喜欢我这样的卤汁，也可以用生抽辣椒油等调成辣的卤汁。
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