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萝卜红烧肉
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一只知了o
唛唛最近实习了。。。

工作上偶尔出错,

代价可大了!

日后可要当心了,

不然这半年可受罪了。。。
往往工作一星期才有一天休息。

只要有休息的时间,

宁愿窝在被子里图个舒服。

所以现在做菜都少了。





瞄一瞄距离上一个菜式的发表时间——2014.01.24.



原来,

唛唛已经有两个月没在【好豆】扯嗓子,吹号子了。。。

好久没吃过红烧的菜式,

首先来个【萝卜红烧肉】走起。。。



这次可霸气了!

开锅是平平日炒菜的铁锅,

焖煮过程是电饭锅,

最后收汁是碰上铁锅烹煮其他菜肴中,

所以直接又用上平底锅了。



太久没拍照,

家里的盘子少得可怜,

随手拿点装饰就上镜头了。

这次还真是直接上锅了。。。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
250g
白萝卜
半个
适量
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜粒
适量
蒜粒
适量
柿子椒
1个
步骤
  • 1. 五花肉用热水烫洗后用冷水冲洗。
  • 2. 冲洗干净的五花肉切块备用。
  • 3. 柿子椒切块备用。
  • 4. 白萝卜切块汆水备用。
  • 5. 锅烧热炒香五花肉后加入糖继续翻炒。
  • 6. 小火炒至五花肉表面金黄。
  • 7. 放入姜,蒜粒炒香后加入热水。
  • 8. 继而加入生抽,老抽。
  • 9. 烧开后放入白萝卜等待再次烧开。
  • 10. 倒入电锅里焖煮至肉酥烂,萝卜变软。
  • 11. 放回锅里加入柿子椒烧至断生。
  • 12. 入盐调味,大火收汁,即可开吃。
小贴士
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