萝卜红烧肉
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Dylan_LT
萝卜红烧肉怕肉老,做对这一步,肉嫩不油腻!
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
油
适量
盐
适量
青萝卜
适量
冰糖
适量
老抽
适量
八角
适量
生姜
适量
步骤
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1. 青皮萝卜洗净后切成小块。 -
2. 五花肉洗净后切成2.5公分见方的肉块。
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3. 炒锅烧热后放进五花肉块，用小火煸炒出油。
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4. 把煸炒好的五花肉盛出炒锅里放进冰糖，用五花肉煸炒出来的油小火把冰糖炒成酱红色油汁。
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5. 放进煸炒锅过的五花肉块，小火翻炒让肉块裹满油糖汁后关火。
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6. 把青萝卜块放进压力锅。
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7. 倒进炒好的五花肉，添进没过食材的清水。调进老抽、精盐、放进八角、拍散的生姜。
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8. 用煲仔饭的程序烧制。
小贴士
无