青椒炒卤猪脸皮肉
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挫睡狗窝的猪季窝
卤是制作冷菜的常用方法之一。加热时，将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开，改用小火加热至酥烂时离火，将原料提离汤锅。卤制完毕的材料，冷却后出锅。可用做凉拌或醮汁吃。
时间: 10-30分钟
食材
卤脸皮肉
300g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
蒜瓣
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 食材； 卤脸皮，青椒，蒜瓣。 -
2. 卤脸皮切片，青椒切丝，蒜切片。
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3. 烧油倒进卤脸皮肉，吃更辣的可加点红辣椒。
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4. 调入生抽炒片刻。
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5. 放进辣椒和蒜片。
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6. 加盐炒匀。
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7. 再混炒，翻炒入味，调入味精炒匀。
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8. 出锅。
小贴士
炒卤猪脸皮肉不需要放清水，放清水煮软了不太好吃。