金钱面包
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思量duplicate
这是涛涛妈咪的方子，也是我第一个收藏的菜谱。当时就想等我有了面包机，一定先学它！
现在我也兑换了面包机，今天第一个就来做~金钱面包。
现在我也兑换了面包机，今天第一个就来做~金钱面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
奶粉
8g
酵母
2g
白糖
30g
牛奶
70g
鸡蛋
1个
盐
1g
黄油
30g
步骤
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1. 除黄油外，把所有食材放入面包机内桶，先放液体材料，包括糖盐，再放粉类，酵母放在最上面。 -
2. 按发面团程序，20分钟后放入黄油，继续揉面20分钟。
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3. 面团在面包机内发酵1个小时至2倍大。
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4. 倒出面团排气，松弛15分钟。
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5. 分成6g1份的小面团揉圆，放入9寸披萨盘里，要有空隙。
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6. 烤箱底部放一盆开水，披萨盘放入烤箱二次发酵。
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7. 小面团发酵至2倍大，挤满披萨盘。 烤箱预热，再次放入披萨盘，180℃中层12分钟。
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8. 取出面包趁热刷上糖水。
小贴士
这款面包不用整形所以非常简单。