松软黄金圆面包
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zheng炀
最近在做面包，因为只做过一次就打退堂鼓了，可是女儿喜欢吃的，而且做烘焙的也就做蛋糕、面包之类的，面包吃起来也方便点，可当早餐可当下午小餐点，很适合带到单位以备不时之需的，呵呵。
时间: 1-2小时
食材
高粉
400g
糖
40g
黄油
30g
鸡蛋
1个
水
70g
盐
2g
牛奶
100g
酵母
6g
步骤
-
1. 准备所有材料 -
2. 除黄油外的材料混合
-
3. 揉成面团后加入软化的黄油
-
4. 揉到扩展
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5. 盖上保鲜膜
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6. 发至2倍大
-
7. 取出排气
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8. 分割等份后醒15分钟
-
9. 取一小团搓圆
-
10. 排入烤网进烤箱二次发酵（发酵功能36度40分钟） 发至1倍大取出刷上蛋液
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11. 送进烤箱160度15分钟，时间到享用啦，好好吃
小贴士
1、所有材料除黄油外揉成团
2、加入软化的黄油继续揉成光滑面团，并揉至出膜
3、发至2倍大，排气，等份再次醒10分
4、送入烤箱二次发酵
5、刷蛋液再次进烤箱160度15分钟
2、加入软化的黄油继续揉成光滑面团，并揉至出膜
3、发至2倍大，排气，等份再次醒10分
4、送入烤箱二次发酵
5、刷蛋液再次进烤箱160度15分钟
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