天然酵母蜜枣面包
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断桥残雪龚程
冰箱里有蜜枣还是端午的时候准备包粽子用的，一直放到现在，粽子也没包，蜜枣也没用，所以今天必须抓紧时间把它消灭了。
时间: 1-2小时
食材
天然酵母
200g
高粉
200g
中粉
50g
鸡蛋
1个
糖
10g
橄榄油
20g
水
20g
蜜枣
适量
步骤
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1. 蜜枣切碎。 -
2. 把所有主料中的原料放入面包机的内桶中，搅拌至完全阶段。加入蜜枣碎搅拌均匀。
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3. 装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏发酵至两倍大。我放了一夜。
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4. 这是发酵好的样子。
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5. 取出排气后滚圆。
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6. 平均分成两份。再次滚圆。
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7. 擀成长方形。
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8. 三折。
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9. 放松十分钟后，再次擀开。
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10. 卷起来，放入模具中。
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11. 二次发酵至两倍大，基本满模。
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12. 放入预热180度的烤箱中，烤40分钟，取出放凉即可。
小贴士
最后烤的时间与温度要根据自家烤箱情况而定。
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