蔓越莓干司康
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无光盲途那
介绍一下。司康这一烘焙品种最早属于英式的快速面包，它的名字是由苏格兰一块儿有着长久历史的被称为命运之石（Stone of Destiny）也叫司康石（Stone of Scone）的石头而来的，原先传统的司康形状为三角形，以燕麦为主食材，将其放在煎锅中烘烙而成。
食材
高筋面粉
100g
低筋面粉
25g
蔓越莓
40g
黄油
35g
盐
适量
鸡蛋
半个
白糖
25g
酵母
2g
步骤
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1. 将所有材料放入面包机，揉25分钟，醒10分钟后取出，揉成圆球球，放入盘子，压扁 -
2. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10小时，或者就是过夜
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3. 每二天，从冰箱取出的面团，变大了一半
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4. 用刀对切开花，醒十分钟
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5. 放入烤箱，180度，中层，18分钟
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6. 出炉，有嚼劲又有篷松感 的司康就好了
小贴士
做司康，不需要像面包那样经过二发，直接发大一点，有点组织就可以了。
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