红薯提子吐司
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英睿案
好久没有做吐司了，我很爱吃自己做的吐司，可是老公和儿子偏向于蛋糕，所以最近每天都换着花样做各种品味的蛋糕，而今天做的这个吐司，老公和儿子连说好吃，呵呵，也许是太久的蛋糕了，觉得面包好吃了！不过加了红薯的吐司真的很松软！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
油
30g
盐
3g
白砂糖
30g
凉开水
120ml
红薯
50g
提子
适量
酵母
3g
鸡蛋
60g
步骤
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1. 准备一块蒸熟的红薯。 -
2. 去皮加水放入料理机打成红薯浆。
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3. 将糖和盐对角放于面包桶内。
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4. 打一个鸡蛋，倒入红薯浆。
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5. 倒入面粉，在顶上挖一小坑，倒入酵母，然后再盖上。
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6. 启动和面功能，这是第一次和好的样子。还不是很光滑，继续和面。
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7. 第二次和好的样子。
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8. 取一小块可以很簿的套在手上成手套膜。
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9. 将面团发酵至两倍大。
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10. 分成四份均等的面团静松驰10分钟。
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11. 擀开如图。
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12. 翻面自上而下卷起。
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13. 将四个面团都卷起。
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14. 再擀开。
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15. 铺上已洗净的提子。
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16. 自上而下卷起。（拍反了，呵呵）
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17. 分别将四个面团都卷起。
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18. 放入面包桶发酵。
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19. 发至两倍大，烤45分钟。
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20. 45分钟后一个香喷喷的吐司就好了。
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21. 晾凉后切片再装入保鲜袋中即可。
小贴士
每个品牌的面粉吸水性不同，所以要看情况哦！面团不要发过了，要不会发酸不好吃的，发到两倍或两多点都可以的。
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