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杞香南瓜提子吐司
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酷酷pedestrian
这张照片是第二天早上拍的，表皮松软下来了，呵呵！可是真的很好吃哦！加了南瓜泥的吐司特别好吃！松软，可以一小片一小片撕下来，合着里面的提子和枸杞，口感很丰富，真是即营养又美味！
食材
南瓜
100g
高筋面粉
300g
提子干
适量
枸杞
适量
白砂糖
30g
玉米油
30g
精盐
3g
酵母
3g
清水
30g
步骤
  • 1. 南瓜切块。
  • 2. 蒸熟捣烂。
  • 3. 提子干微泡洗净，枸杞洗净。
  • 4. 盐糖对角放面包桶。
  • 5. 打一鸡蛋，三大勺油，南瓜泥，水。
  • 6. 倒入高筋面粉，顶部挖一窝放酵母，启动和面功能30分钟。
  • 7. 第一次和好的样子，表皮还有断裂，继续第二次和面。
  • 8. 取一小块可以扩展到很透。
  • 9. 把面团分均等4份搓圆松驰十分钟。
  • 10. 分别一个个擀成椭圆形。
  • 11. 翻面至上向下卷起，松驰十分钟。
  • 12. 再分别一个个擀成椭圆形放上枸杞提子干。
  • 13. 左右两边向中间折，再用提子干固定如图。
  • 14. 自上而下卷起。
  • 15. 放面包桶发至二倍大或二倍半大时刷蛋液烘烤四十五分钟。
  • 16. 烤好的样子。
  • 17. 从面包桶取出晾凉切片，我这是用一般水果刀切的很不平整，但里面一片片的组织很好哦。
小贴士
南瓜水分较多，水可视情况增减。
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