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告白添加剂,自己做最好吃的吐司面包,南瓜蜂蜜吐司
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confirmation小葱
南瓜加入蜂蜜甜上加甜，热切还可以吃的健康，今天就为大家分享一份南瓜蜂蜜土司
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
400g
糖
55g
酵母
8g
南瓜肉
129g
老面包
160g
鸡蛋
50g
牛奶
64g
黄油
适量
盐
适量
蜂蜜
16g
步骤
  • 1. 将南刮去皮切成薄片
  • 2. 放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用
  • 3. 将高筋面粉、细糖酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；
  • 4. 依次放入南瓜肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合和均与；
  • 5. 加入老面，改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；
  • 6. 停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；
  • 7. 直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可；
  • 8. 取出面团，放置操作台上，揉圆松弛15min；
  • 9. 分割为150g一个的小面团，揉圆醒发至1倍大；
  • 10. 擀开两次卷起，三个一组放入450g的土司模具中
  • 11. 将土司模具放入德普烤箱内烤网上，最低部放一盆热水，关上烤箱门，发酵40min，至8分满；
  • 12. 取出，晾干水分，盖上吐司盖；
  • 13. 德普烤箱快热档165度烤制30min即可；
  • 14. 南瓜蜂蜜土司
小贴士
快热档165度 烤制30分钟
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