奶香苹果面包卷
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少年先疯队队长
无心插柳柳成荫，没想到今天做的这个苹果面包非常好吃，用的是玉米油，全奶。没烤熟的时候就满屋飘香，烤熟之后，有些苹果还有微微的脆感，苹果的清香和奶香互相缠绕，好吃极了，有兴趣的朋友可以试一下。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
玉米油
36ml
盐
4g
苹果
2个
酵母
4g
糖
60g
牛奶
190g
全蛋液
70g
步骤
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1. 除去苹果，留下10g蛋液，余下的材料都放进面包桶内，记得粉类最后放，酵母放上面。启动面包机和面程序。和面2个程序40分钟后，室温发酵。 -
2. 发酵到2.5倍大。
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3. 取出排气，松弛10分钟。
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4. 分成2等份。
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5. 把面剂子擀成大薄饼。
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6. 铺上一层苹果碎（擀好面皮后把苹果去核，去皮，切碎，撒到面饼上）。
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7. 再撒上点白糖（不在配料的用量中）。
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8. 卷起来。
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9. 另外一个面剂子也擀好，这片面饼上我撒上了点蓝莓干。也一样卷起。
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10. 放在烤盘上。
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11. 用剪刀剪成约3厘米宽的块。面卷底部不要剪断。
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12. 轻轻错开。盖好发酵。
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13. 发至2倍大后，涂上剩余的蛋液。
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14. 撒上芝麻。
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15. 入烤箱180度，20分钟取出。
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16. 取出切块即可。
小贴士
苹果的量可以适当加大，我觉得非常好吃，就是觉得苹果少点。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
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