蓝莓酥粒面包
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无光盲途那
面包中加入了整粒的蓝莓干，烤制后会出现爆浆的效果，口感特别好。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
低筋面粉
50g
水
75g
淡奶油
50g
鸡蛋
50g
白砂糖
25g
黄油
14g
蓝莓
30g
酵母粉
3g
精盐
2g
低筋面粉
30g
白砂糖
15g
黄油
15g
步骤
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1. 先来做酥粒，碗中加入辅料中的低筋面粉、黄油和白砂糖， -
2. 用手搓匀，放冰箱冷藏备用，
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3. 面包桶中加入水、鸡蛋、淡奶油、精盐和白砂糖，
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4. 再加入高筋面粉、低筋面粉，最上面放上酵母粉，启动面包机和面15分钟，
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5. 加入软化的黄油，再和面20分钟，
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6. 此时的面团，可拉出手套膜，
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7. 加入蓝莓干，
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8. 再和面5分钟，
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9. 利用面包机的发酵功能，发酵40分钟，
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10. 将发酵好的面团，排气后，均分成12份，
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11. 全部滚圆后，码入不粘烤盘中，
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12. 二发至两倍大后，表面刷上全蛋液，撒上酥粒，
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13. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。
小贴士
如果没有蓝莓干，可以换成其它你喜欢的任何果干，做法是一样的。
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