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千岛酱豌豆全麦面包
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迷死佳
最后的千岛酱,为个全麦粉等待了这许久。等待全麦粉到货的日子,多少次被新的想法冲动,几欲改弦易张,终究还是按捺住。无论如何,这最后的沙拉酱,一定要满足自己对于全麦的小小癖好。
等待全麦粉的日子,顺手 截留下些许青豌豆。往日都是用熟豌豆,这次计划直接将生豆扔进面团。应该能熟吧?生豆与熟豆,会有什么区别呢?再加入无意间翻出的综合麦片,配合下全麦粉——一直以为这些麦片都用光了,却忘记了曾经在另一处存放了用剩下的少少许。
麦片,豌豆,千岛酱,——清存货的面包。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
180ml
千岛酱
25g
1/2小勺
蜂蜜
26g
高筋面粉
145g
全麦粉
145g
干酵母
1小勺
生豌豆
30g
综合麦片
10g
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 将牛奶,千岛酱倒入面包桶
  • 3. 加入盐,蜂蜜
  • 4. 倒入两种面粉
  • 5. 刨坑埋酵母
  • 6. 将面包桶放入面包机,卡紧
  • 7. 选择菜单5,全麦面包程序
  • 8. 分别设置低重量,深烧色
  • 9. 启动
  • 10. 当提示音响起时加入豌豆和麦片
  • 11. 面包机工作结束,揭盖
  • 12. 提出面包桶
  • 13. 倒出面包
  • 14. 晾凉
  • 15. 切片
小贴士
用面包机制作面包须严格依序投料,以保证最佳烘焙效果。
豌豆和综合麦片可以随自己喜好替换成其他食材。
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