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【柏翠幸福烘焙】蜂蜜小麦胚芽吐司
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计也许我错了
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
没加任何砂糖，成品带有淡淡的甜，口感很好。
直接法制作非常轻松就能搞定，可以涂抹一些果酱或花生酱啥的一起吃更美味！
早餐两片吐司、一杯牛奶、一份香煎三文鱼、适量水果，美味早餐就这么简单！
食材
高筋面粉
250g
小麦胚芽
20g
蜂蜜
50g
盐
3g
即溶酵母
3g
鲜牛奶
145g
奶粉
5g
无盐黄油
10g
步骤
  • 1. 除了黄油外所有的材料次放入面包机中；
  • 2. 开启面包机揉面功能，揉至成较光滑的面团，加入切成小粒的无盐黄油；
  • 3. 继续揉至具有较好的延展性光滑面团；
  • 4. 用手将面团搓圆，放置面包机中；
  • 5. 选择低温发酵功能；
  • 6. 约两个小时发酵至2~2.5倍大小；
  • 7. 再选择烘烤功能，烘烤时间设定为40分钟，上色度选择：中度上色；
  • 8. 烘烤完毕；
  • 9. 立即脱模放置烤网上待凉；
  • 10. 凉后切成片状，涂抹上你喜欢的果酱啥的非常美味的；
小贴士
小麦胚芽是我临时想到添加的，没有可不放；
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