土豆丝饼
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桓景逸糜
非常爱吃土豆丝饼，儿子跟我一样，几天便会嚷嚷着吃呢。今天我用不粘锅烤盘烙的，虽然不如电饼铛，得一直盯着看，防止过火，但不粘的威力确实很入人心，喜欢。
食材
土豆
500g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
2个
胡椒粉
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗干净，擦成细丝。 -
2. 洋葱切丝，多放一些，很入味。
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3. 洋葱丝放入土豆丝盆中。
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4. 放入适量的面粉和2个鸡蛋，面粉不用多，大约用了4汤勺。同时加入适量的盐和胡椒粉。
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5. 拌匀。
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6. 不粘锅烤盘放到电磁炉上，涂上一层油，开小火。
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7. 和好的土豆丝糊倒入烤盘。
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8. 两面翻动，煎熟即可。
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9. 柔软，味美。
小贴士
烤盘虽然不粘，可以多放一些油，吃起来会很香。