螺旋葱花发面饼
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昊英争
今天看到肉的面条葱花发面饼感觉很好吃，恰好今天晴天有太阳自己也发面下午就做了这发面饼。这饼确实很好吃，一圈一圈的，吃着也有意思，就是这次图片没有拍好饼的效果没有显出来啊。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
老面
适量
酵母
适量
小苏打
少许
面碱
少许
步骤
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1. 老面撕成一块块的，酵母用温水化开倒入面粉中揉成面团 -
2. 放在温暖地方饧发2倍大
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3. 发好的面团再放入少许的小苏打和面碱，加一点水揉匀，再放入干面粉揉光滑，放一旁二发
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4. 取一块面团，用擀面杖擀成大面皮
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5. 涂抹一层油
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6. 均匀的撒上盐和葱末
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7. 用刮板切成细条
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8. 取三根面条，从一端卷起来，最后盘成个圆饼
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9. 再用擀面杖擀平
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10. 电饼铛预热，放少许油，放入葱花饼，盖盖
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11. 烙至两面金黄即可
小贴士
小苏打和面碱就是中和发酵面团中的酸味，要一点点加直到没有酸味就可以了
电饼铛可用煎锅代替
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