土豆丝羊肉鸡蛋卷
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以梅嗜血飞龙
一直对各种饼很感兴趣。最近迷上发面饼啦，用发面做的饼，口感特别的软和，最适合老人和孩子了！里面卷上喜欢的菜，更是一顿非常营养又快捷的早餐哦！
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
火腿
1根
土豆
2个
羊肉
适量
步骤
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1. 面粉加入适量水和酵母粉以及少许盐拌匀 -
2. 静置发酵好
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3. 鸡蛋打散，放少许盐
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4. 土豆丝炒熟，煮好的羊肉切丝，火腿切成条状
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5. 电饼铛刷油，不用加热，把发酵好的面糊倒进去，转动锅，让糊糊均匀地布满锅底，开火，把饼煎至定型
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6. 饼的表面微微变色时，关火，把鸡蛋液倒在饼面上
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7. 开火，煎熟鸡蛋
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8. 把煎好的鸡蛋饼取出，上面刷上番茄酱
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9. 把各种菜摆在上面
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10. 卷起来，切段即可
小贴士
1、糊糊放进去之前，锅不用加热哦，否则糊糊一到进去就熟了，导致饼太厚，影响口感。
2、发酵好的糊糊煎出来的饼口感更软和，如果时间来不及，不发酵也可以。
3、里面的菜可以随意搭配，都要先炒好哦！
2、发酵好的糊糊煎出来的饼口感更软和，如果时间来不及，不发酵也可以。
3、里面的菜可以随意搭配，都要先炒好哦！
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