蒸红糖三角
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香蕉不耐那iii
东北人的特色面食就有糖三角。我总觉得红糖的要比白糖的好吃得多。小时候,只有在过年的时候才能吃到香醇的红糖三角。每次吃的时候拿到手里,总是爱不释手的,摆弄好久才会选择一个角咬下去,那种滋味叫惬意。如今只要我们想吃就可以随时吃到,但好像只有自己动手才能找到一丝从前的滋味。
食材
小麦面粉
500g
红糖
适量
酵母
4g
步骤
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1. 酵母融温水和面醒发好。
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2. 面案上再揉匀,行10分钟。
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3. 分成大小随意的小面剂子。
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4. 微微擀一下,不要太薄,其实用手直接按扁也可以。
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5. 包入红糖,在红糖上撒上一点点面粉。
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6. 从面饼的圆周约分三份的点处捏在一起。
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7. 在依次捏严。
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8. 做好再醒10分钟入蒸锅,开锅后蒸20分钟即可。
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9. 是不是有点小时候的味道呢?
小贴士
做的时候要将三面的边捏严,蒸的时候就不会漏糖。
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