莲藕猪肉包
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采灵天屎的翅膀
过年时朋友送了好多的莲藕，这年都过完了，莲藕还剩了不少呢，咱是会过日子的人，这几天变着法子吃莲藕了，可不能让它浪费掉啊，加点猪肉做蒸包得了，爷俩都喜欢吃蒸包呢，还省了炒菜了，一举两得！
食材
鲜猪肉
500g
莲藕
500g
面粉
650g
油
适量
盐
适量
葱姜末
适量
花椒粉
适量
五香面
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 猪肉洗净，切小块 -
2. 加入葱姜末、花椒粉、五香面、盐、生抽、料酒、腌制十分钟
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3. 剁成肉泥
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4. 莲藕去皮，洗净
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5. 用擦子擦成丝，攥出水分，加入肉泥中，继续剁碎
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6. 剁匀以后盛入盆中，加入适量花生油，盐、香油，顺时针搅拌均匀，香喷喷的肉馅就做好了。
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7. 发好的面团要用力揉，揉至表面光滑无气泡
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8. 揉好的面团切成小剂子
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9. 擀成圆饼状
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10. 取一个圆饼放上肉馅，
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11. 包好
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12. 包好的蒸包放温暖处饧好
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13. 饧好放蒸锅蒸半小时，焖五分钟就可以出锅了
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14. 蒸好的包子趁热吃才香哦！
小贴士
不管是什么肉，肉馅尽量用手工剁，剁出的肉馅才有香味，蒸包子时要注意一定要发好面，还要饧好再蒸，蒸出的包子才绵软可口哦！