香糯小窝头
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王苗是猪
好吧，让我来继续和玉面作挑战！
以前试过用白面和玉米面搭配起来做窝窝头吃，虽然是白面多玉米面少，但还是不太喜欢那个口感！今天突发奇想把白面换成糯米粉试下，还加入了牛奶和白砂糖！添加了糯米粉的窝头在口感上弥补了传统窝头的硬硬口感，吃起来软软糯糯的，玉米面特有的清香中还透出一股淡淡的奶香！
以前试过用白面和玉米面搭配起来做窝窝头吃，虽然是白面多玉米面少，但还是不太喜欢那个口感！今天突发奇想把白面换成糯米粉试下，还加入了牛奶和白砂糖！添加了糯米粉的窝头在口感上弥补了传统窝头的硬硬口感，吃起来软软糯糯的，玉米面特有的清香中还透出一股淡淡的奶香！
食材
玉米面
150g
水磨糯米粉
150g
牛奶
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 将糯米粉和玉米粉按比例称好放入盆中 -
2. 一点点分次加入牛奶，并搅拌成小疙瘩状
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3. 将面团揉成光滑的面团后盖湿布醒置一下
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4. 将醒好的面团分成若干个大小相等的小面团，待用
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5. 用手将分好的小剂子捏成小窝并头状
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6. 全部捏好
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7. 大火开水蒸15到20分钟
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8. 关火后出锅！请原谅出锅后就被儿他爹消灭了两个，所以锅里比蒸时少了两个
小贴士
面团加入液体时要慢慢分次加入，以免面团水份太大，不好整形！
刚出锅的小窝头趁热吃最好，因为加了糯米粉，如果冷了的话就会变硬！可以回锅蒸一下口感谢即能恢复！
刚出锅的小窝头趁热吃最好，因为加了糯米粉，如果冷了的话就会变硬！可以回锅蒸一下口感谢即能恢复！
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