素糖醋排骨
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孤独jelly
素糖醋排骨
食材
面筋
1个
莲藕
0.5个
淀粉
10克
面粉
100克
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
细糖
适量
步骤
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1. 莲藕去皮洗净 -
2. 面筋切成长方体小块
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3. 莲藕切成比面筋块长一点的条，骨头粗细
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4. 藕条从面筋块里面穿过去，形状像排骨一样
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5. 面粉加水搅拌成糊，加一点盐
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6. 排骨裹上面粉，入油锅炸
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7. 炸至金黄，夹出来控油
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8. 淀粉加水、酱油、醋、糖、盐，调成糖醋汁
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9. 排骨倒入锅中，炒一下，倒入糖醋汁，粘得均匀
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10. 关火出锅装盘
小贴士
锅内油开了再放排骨炸，以免糊锅，火小一点炸出来颜色好看