萝卜素丸子
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安秋绿光
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。白萝卜有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效。冬天喜欢吃油份比较大的食物,活动量也较少,容易储存脂肪,所以多吃些萝卜即可清理胃肠道,刮刮油脂,又可疏泄一下体内的火气。萝卜丸子是北方常吃的一种菜品,为保持萝卜的清香,只加了盐和鸡蛋,油炸的时候就忍不住吃了5-6个,外焦里嫩的,呵呵,太好吃了,大爱啊。
时间: 10-30分钟
食材
水萝卜
600g
油
适量
盐
2小勺
小麦面粉
150g
步骤
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1. 白萝卜去皮
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2. 刨成细丝,挤去水分。
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3. 加入鸡蛋、盐、和面粉。
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4. 和成稠的面糊
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5. 锅内入适量油,烧至6成热时下入搓好的丸子,中小火炸至表面金黄,捞出沥干油即可。
小贴士
1.白萝卜有南方的白水萝卜和北方的青萝卜都可以,但是面粉不要放得太多,否则会成面疙瘩,影响口感。
2.萝卜素丸子突出萝卜的清香味道,里面无需放太多调料。
3.炸好的丸子可以煲汤、红烧、吃火锅都非常好吃,可以一次多炸点放冰箱冷冻。
2.萝卜素丸子突出萝卜的清香味道,里面无需放太多调料。
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