油炸带鱼
7.5万热度
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什犯罕陡实
炸带鱼是我老公很喜欢的一道菜，外酥里嫩，很爽口，吃带鱼很多好处哦， 它富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。所以大家可以常给家人做来吃哦
时间: 10-30分钟
食材
带鱼段
500g
葱花
适量
姜片
适量
料酒
一勺
五香粉
适量
盐
适量
味极鲜
适量
食用油
适量
面粉
一勺
淀粉
一勺
油炸面包糠
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 首先把鱼清洗干净，去除内脏，鱼表面的那层白膜也要刮洗干净哦，然后加入适量盐，葱花，姜末，五香粉，料酒，味极鲜，扮匀后腌制半小时。 -
2. 腌制好的带鱼放入一小勺淀粉，一勺面粉，磕入一个鸡蛋，扮匀
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3. 逐个沾满面包糠放入盘中备用
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4. 锅中倒入食用油适量，热锅逐个下带鱼，炸至金黄色捞出
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5. 待油温稍微降下来第二次复炸片刻就可以出锅啦
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6. 看看成品，酥脆可口，香嫩无比
小贴士
1.清洗带鱼时一定要记得把鱼身上的那层白膜用小刀刮干净，可以去腥哦。
2.带鱼油炸前放入鸡蛋，不仅使鱼炸出的颜色漂亮同时也好卦面包糠不容易掉。
3.第二次复炸可让鱼更加酥脆
2.带鱼油炸前放入鸡蛋，不仅使鱼炸出的颜色漂亮同时也好卦面包糠不容易掉。
3.第二次复炸可让鱼更加酥脆