您的位置: 首页>菜谱分类>椰蓉花朵面包
椰蓉花朵面包
2.8万热度
173收藏
看仁琴境呜
每天早上5点起床,洗刷完毕去公园锻炼,因为公园有点远,我们只好开车去了,从家到公园将近十分钟的车程。
晨练的人好多,开始我还觉得开车去跑步听起来很滑稽,可是一到公园我就不这样想了,广场上停了一排车,都是来锻炼的,我估计都是离家远的吧。
这个公园是新建的,算是湿地公园吧,里面有个大湖、还有荷花池、芦苇荡什么的,空气很好。只是树木还没长起来,也只有早上来走走是最合适的,不然毒辣辣的太阳叫你无处藏身呢。
5点半——6点半,快走一个小时,虽说早上还蛮凉快的,但是走上十分钟就已经是微微冒汗了,一个小时下来,汗出的畅快淋漓。整天待在屋子里吹空调、不出汗也不好,早上出来锻炼一下,痛痛快快出点汗,有益健康、有利于保持体形。
很多人都喜欢吃椰蓉面包,喜欢椰蓉的香味,我没做过,椰蓉买了好长时间了也没开封。那个椰蓉馅儿热量太高,轻易不敢尝试呀~~不过呢,今天心血来潮,就做了这个花型面包,本来还想做得再细致一些、多剪几刀的,无奈天太热,耐心被消耗的所剩无几了,就急忙忙地做了这种粗枝大叶的花型。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
220g
白砂糖
25g
1g
酵母粉
3g
无盐黄油
17g
全蛋液
37g
牛奶
120g
椰蓉馅
适量
步骤
  • 1. 先把牛奶和蛋液放入面包桶内。
  • 2. 倒入面包粉,一角放糖、另一角放盐,中间放酵母粉。
  • 3. 安装好面包桶,启动imix程序揉面,程序结束后加入软化的黄油,再揉一个程序。
  • 4. 揉面结束,检测面团,可以拉出大片透明、光滑的薄膜。
  • 5. 把面团收圆,盖保鲜膜发酵。
  • 6. 发酵至2--2.5倍大。
  • 7. 面团发酵的空当可以准备椰蓉馅儿:椰蓉80克,黄油50克、白砂糖40克,蛋液50克,牛奶80克。先将黄油软化,加入白砂糖,搅打均匀,加入蛋液搅打均匀,放入椰蓉和牛奶,拌匀备用。
  • 8. 发酵好的面团排气,分割成8等份儿,每份约50克。滚圆,盖保鲜膜松弛15--20分钟。
  • 9. 松弛好的面团,按扁,擀开。
  • 10. 翻面,放适量椰蓉馅儿。
  • 11. 用虎口处慢慢收拢。
  • 12. 收口,捏紧。
  • 13. 收口处朝下放置。
  • 14. 然后轻轻按扁。
  • 15. 用剪刀剪“米”字,中间留一点不要剪断。剪的长度要保持一致。
  • 16. 把每一瓣儿都朝一个方向翻转一下,使切面朝上。摆入烤盘。
  • 17. 发酵至原来的1.5倍大,刷蛋水液。
  • 18. 预热烤箱,烤盘放在中下层,上火195度、下火200度烘烤18分钟左右。表面上色后盖锡纸。
  • 19. 面包出炉。
小贴士
液体量要根据面粉的吸水情况进行添加。
烘烤温度要根据自家烤箱的脾气调节。
这道菜的其他做法

椰蓉花朵面包

189收藏
2.4万热度

椰蓉花朵面包

185收藏
1.9万热度

椰蓉花朵面包

174收藏
2.5万热度

椰蓉花朵面包

169收藏
7.4万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱