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椰蓉板栗餐包
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迷死佳
这款椰蓉板栗餐包,个头虽然很小,但是暗藏乾坤。内馅用的是自己做的纯板栗蓉,外面刷蛋液后裹了一层椰蓉,还在烤箱里的时候就能闻到淡淡的椰蓉香味。包身柔软,要轻拿轻放哦,不然很容易就捏扁了。内馅香甜,富有层次感,不管做早餐主食,还是外带点心,都非常的不错哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
130g
黄油
15g
3g
砂糖
15g
酵母
3g
椰蓉
适量
蛋液
适量
板栗蓉
适量
步骤
  • 1. 面粉备用。
  • 2. 其它原料备用。
  • 3. 板栗蓉和椰蓉备用。
  • 4. 将主料(除黄油外),倒入搅拌桶内。面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”选项。
  • 5. 揉成均匀的面团后,加入室温软化的黄油。
  • 6. 继续揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。
  • 7. 把面团收圆。
  • 8. 基本发酵至两倍以上大小。
  • 9. 板栗蓉揉成均匀大小的小球。
  • 10. 发酵好的面团分成同样大小的剂子,松弛十分钟。
  • 11. 取一块小面团,按扁后包上板栗内馅。
  • 12. 小心的收好口。
  • 13. 均匀的刷上一层蛋液后,均匀的裹上椰蓉。
  • 14. 将做好的面包坯放均匀的摆入模具内。
  • 15. 面包坯二次发酵到两倍以上大小。
  • 16. 烤箱预热,170度,中层,20分钟左右,上色即可。取出后,放在晾晒架上晾凉。
小贴士
烤箱预热,170度,中层,20分钟左右,上色即可。取出后,放在晾晒架上晾凉。
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