波兰种椰蓉南瓜餐包
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弟怰古元英云
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时间: 2小时以上
食材
高粉
320克（主面团）
南瓜泥
160克
酵母
4克
白糖
40克
盐
1克
黄油
30克
奶粉
30克
椰蓉
适量
步骤
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1. 南瓜煮熟打成泥 -
2. 加入波兰种材料
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3. 活成团放入冰箱冷藏发酵
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4. 发酵好的面团有明显的蜂窝孔
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5. 面包机中放入主面团中的材料南瓜泥
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6. 加入盐、糖、面粉、酵母
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7. 放入波兰种后开启揉面程序
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8. 加入黄油继续揉面至出膜
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9. 放入温暖处发酵至两倍大
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10. 分割成均匀面团醒发15分钟
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11. 揉成团放入烤盘后放入温暖处发酵
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12. 刷上蛋液或喷上水
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13. 撒上椰蓉
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14. 烤箱预热
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15. 放入预热好的烤箱中180度烘烤20分钟左右即可
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16. 出炉晾凉密封保存
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17. 成品
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18. 成品
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19. 成品
小贴士
1、喜欢甜可以再加入20克左右的糖
2、烤箱温度根据自己家烤箱性能自行调节
3、南瓜泥的多少根据浓稠度自己掌握
2、烤箱温度根据自己家烤箱性能自行调节
3、南瓜泥的多少根据浓稠度自己掌握
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