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巧克力花生夹心蛋糕
6.4万热度
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所言皆尘土
有木有MM和泡泡一样,一到冬天就特别想吃巧克力,明知巧克力的热量那么高,那么高,还忍不住一块接着一块。
人家女娃爱吃各种梅子,我怎么就爱吃花生瓜子呢!上大学时,没课呆在宿舍,晒着太阳,一包花生,一本书,一杯茶,实在太惬意了!泡泡能多少年都保持这个圆滚滚的身材,多亏了花生君啊~ 哈哈。
这是一款非常容易上手的小蛋糕哦,冬天嘛,就别惦记着减肥了。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
65g
鸡蛋
45g
牛奶
28g
泡打粉
1/2 小勺
颗粒花生酱
适量
花生碎
适量
细砂糖
35g
黄油
50g
可可粉
10g
步骤
  • 1. 花生米洗干净,丢进微波炉里面叮几分钟至熟,捻掉花生皮。
  • 2. 切碎,切碎,切碎
  • 3. 低筋面粉、可可粉、外加1/2小勺的泡打粉,过筛备用。
  • 4. 黄油软化后,加细砂糖,打发至发白蓬松羽毛状
  • 5. 分多次加入鸡蛋液,拌匀。 鸡蛋一定要分多次加入哦!要不很不容易拌匀的。
  • 6. 加入一半的粉类,一半的牛奶拌匀。 再加入一半的粉类,一半的牛奶拌匀。
  • 7. 拌匀的面糊装入裱花袋,因为面糊比较干,装进裱花袋比较好操作呢。
  • 8. 在底部挤上薄薄的一层面糊糊,大约占总量的1/3。千万不要多。大部分的面糊是留着盖在最上层的。
  • 9. 每份里面加一小勺花生酱。 颗粒的花生酱更好吃哦!!!
  • 10. 挤上2/3的面糊,把花生酱盖严实。
  • 11. 撒上花生碎。
  • 12. 入烤箱烘焙。160度 中层 15-20分钟。
小贴士
TIPS:
1、个人觉得,颗粒花生酱吃起来更有口感~
2、第一层的面糊千万不要多,薄薄的,1/3就好。主要是上面的面糊一定要把花生酱盖严实,否则烤的时候,会像火山喷发一样流出来。。。。
3、牛奶的用量可以斟酌少一点或者多一点,根据可可粉还有低筋粉的吸水性不同,面糊的湿度会有变化滴。
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