摩卡布朗尼
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睫毛shipwreck
上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼，不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃，这个 细节显然并没有人介意。
食材
黑巧克力
60g
咖啡
1大勺
高筋面粉
20g
鸡蛋
1个
盐
0.5g
黄油
25g
细砂糖
25g
可可粉
5g
杏仁碎
20g
步骤
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1. 准备用料 -
2. 将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗
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3. 隔水加热，搅拌融化
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4. 取出碗，加入白糖和盐，搅拌均匀
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5. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
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6. 加入咖啡，搅拌均匀
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7. 可可粉和高筋粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀
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8. 加入杏仁碎
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9. 拌匀
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10. 倒入模具中
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11. 放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟
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12. 出炉
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13. 彻底凉透后，脱模
小贴士
咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。
没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。
这一次，装模前在，模具内壁抹了点油，感觉脱模更容易了。
没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。
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