平底锅蛋糕
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秦桑低绿枝昆雄
今天是平安夜，希望女儿平平安安，给女儿做了一个蛋糕作为平安夜的礼物，虽然没有打蛋器和烤箱，做出来的蛋糕还是蛮好吃的O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
150g
玉米淀粉
50g
鸡蛋
2个
油
50ml
水
适量
白糖
50g
猕猴桃
1个
苹果
1个
步骤
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1. 准备苹果鸡蛋 -
2. 鸡蛋分离
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3. 将鸡蛋里面加入40ML油
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4. 再加入比油多两倍的水
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5. 然后打发至看不到油
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6. 面粉淀粉混合
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7. 筛入蛋液
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8. 搅拌均匀
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9. 蛋白加入白糖打发
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10. 我是手打的，打了很久打到凝固为止
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11. 然后分两次拌入面粉液
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12. 搅拌均匀
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13. 苹果削皮备用
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14. 平底锅加热抹上油
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15. 然后倒入蛋糕液体
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16. 盖上盖子，小火烘烤均匀受热 大概5分钟左右，火不能大，而且要底部均匀
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17. 这时候苹果搽成丝
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18. 蛋液凝固
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19. 上面铺上苹果死
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20. 猕猴桃切片
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21. 摆上猕猴桃 再烘烤三分钟左右
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22. 关火出锅
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23. 然后切块就可以吃啦
小贴士
火千万不能大，如果家里的火调不小，就用一个蒸菜的架子给架在锅底，这样火就小多了
冬天打发鸡蛋很慢，可以在打发鸡蛋的盆下面放一个热水袋，呵呵，中午就这么做了，而且家里还没有打蛋器，所以一定要放个热水袋，会快很多
冬天打发鸡蛋很慢，可以在打发鸡蛋的盆下面放一个热水袋，呵呵，中午就这么做了，而且家里还没有打蛋器，所以一定要放个热水袋，会快很多
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