要特别的注意的是：蛋糕糊一定要打至全发，提起打蛋器不易滴落，并且可以拉出小3角，这步非常的重要，蛋糕松不松软就看这步了。

伴面粉的时候一定要是翻伴，不可以打圈，以免消泡，蛋糕就发不起来。

油先取小许蛋糕糊翻伴好，然后再倒入蛋糕糊中一起伴，这样容易拌均匀，不易消泡。

烤的时候根据自家烤箱来选温度和时间。

最后几分钟的时候注意观察，以免烤糊了。