豆沙酥
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亦枫天屎的翅膀
有了烤箱之后做点心的热情更高涨了，把以前用平底锅做过的豆沙酥用烤箱再做一次，确实更好，终于达到掉渣的效果啦。
做好之后送给老妈，让她打麻将的时候当点心。饼皮使用植物油，加上自制的无油低糖红豆沙，超级的健康，让妈妈多吃几个也不怕胖。
材料：（共10个）
水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水90克
油面：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克
内馅：自制红豆沙
表面装饰：蛋黄1个、熟白芝麻
做好之后送给老妈，让她打麻将的时候当点心。饼皮使用植物油，加上自制的无油低糖红豆沙，超级的健康，让妈妈多吃几个也不怕胖。
材料：（共10个）
水油面：面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水90克
油面：面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克
内馅：自制红豆沙
表面装饰：蛋黄1个、熟白芝麻
食材
面粉
320g
玉米淀粉
30g
植物油
130g
清水
90g
糖
5g
盐
2g
蛋黄
1个
熟芝麻
适量
红豆沙
适量
步骤
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1. 将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。 -
2. 将油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。
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3. 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。
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4. 取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。
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5. 封口向下按扁。
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6. 擀成牛舌状。
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7. 卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。
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8. 擀成牛舌状。
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9. 再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。
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10. 取一份面卷，压扁。
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11. 擀成薄片。
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12. 放入搓成球型的豆沙馅。
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13. 像包包子一样包好，封口要捏紧。
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14. 封口朝下，尽量保持圆形。
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15. 在表面划几刀，以免烤制的时候涨破。
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16. 放到烤盘上，表面刷蛋黄液。
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17. 撒少许熟芝麻。
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18. 烤箱180度预热后，烤20分钟即可。
小贴士
1、油面里加入玉米淀粉可以使分层效果更好。
2、喜欢吃甜的可以在水油面中添加多一点的白糖。
3、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间根据自家烤箱性能控制。
2、喜欢吃甜的可以在水油面中添加多一点的白糖。
3、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间根据自家烤箱性能控制。
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