萄式蛋挞
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那笑语浅酌
萄式蛋挞哦！亲！
第一次用烤箱烤蛋挞，相当成功。买屋飘着淡淡的奶香，还未等晾凉我就迫不及待的品尝，把上颚都烫破了！呜呜……
真是心急吃不了热蛋挞啊！
第一次用烤箱烤蛋挞，相当成功。买屋飘着淡淡的奶香，还未等晾凉我就迫不及待的品尝，把上颚都烫破了！呜呜……
真是心急吃不了热蛋挞啊！
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
90ml
全蛋
1个
蛋黄
2个
蛋挞皮
9个
白砂糖
40g
淡奶油
130ml
步骤
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1. 把蛋挞皮放到常温下解冻 -
2. 准备所有材料。
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3. 把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾凉。
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4. 倒入130ml淡奶油
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5. 另取容器将两个蛋黄一个全蛋打散
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6. 将搅拌好的蛋液均匀倒入牛奶、奶油混合液中
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7. 将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质
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8. 把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了
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9. 烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可
小贴士
烤20分钟时蛋挞就熟了，最后5分钟会出现焦斑。